Pâte à pizza maison

Ingrédients pour la pâte à pizza

- 250g de farine

- 10g de levure fraîche

- 140g d'eau tiède

- 12g d'huile d'olive

- 3g de sel

Préparation de la pâte

- Faire fondre la levure dans l'eau tiède

- Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir 15 min au robot

- Couvrir et laisser reposer 1h30

- Etaler la pâte et la garnir avec les ingrédients de votre choix

- Cuire 20 à 30 min à 180°c selon la cuisson voulue

Garniture pour pizza paysanne

- 2 pommes de terre

- Oignons

- Lardons

- Crème fraîche

Garniture pour pizza ricotta

- Oignons

- Tomates séchées

- Ricotta

- Coppa

- Crème fraîche

Le petit plus : casser un oeuf par personne pour éviter les disputes 5 min avant la fin de la cuisson.