750 grammes
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2015-06-10T13:38:49+02:00

Paella au barbecue

Publié par Laëtitia

Une recette de Paëlla, merci à Vivien Paille un partenaire qui m'a gentiment offert le riz à paella. Un délice. Ingrédients pour environ 8 personnes : - 8 cuisses de poulet - Une vingtaine de gambas - 1 kg de cocktail de fruits de mer - 1 poivron rouge...

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2015-06-10T13:30:24+02:00

Salmorejo

Publié par Laëtitia

Le Salmorejo est un gazpacho andalou, une découverte faite à Cordoba Ingrédients pour 4 personnes environ : - 4 tomates bien mûres - 3 tranches de pain de mie - Huile d'olive - Sel, poivre - Une gousse d'ail - 1 oeuf dur - 2 tranches de jambon cru - Tabasco...

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2015-05-31T17:49:26+02:00

Paris-Brest fraise citron

Publié par Laëtitia

Réalisation de la pâte à choux au micro-ondes - 70 g de beurre - 20 cl eau - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 100 g de farine - 3 oeufs - 1 cac de sucre Mélanger l'eau, le sucre, le sel et le beurre et faire chauffer 3 à 4 min au micro-ondes...

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2015-05-28T18:28:59+02:00

Bavarois de saison (thé matcha, fraise, chocolat blanc, violette)

Publié par Laëtitia

Réalisation de la dacquoise au thé matcha - 150 g de poudre d'amande -180 g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs - 70 g de sucre - Thé matcha Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande. Monter les blancs en neige en y ajoutant le sucre. Incorporer délicatement...

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2015-05-19T19:15:55+02:00

Fraisier Chantilly mascarpone

Publié par Laëtitia

Réalisation du biscuit cuillère - 200 g de blancs d'œufs - 110 g de sucre - 1 pincée de sel - 100 g de jaunes d'œufs - 60 g de farine - 60 g de maïzena - un sachet de sucre vanillé - un peu de sucre glace Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec...

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